|
1- زردآلو
ازاوایل خرداد ماه تا اواسط شهریور ماه در روستای زیبایمان میتوان برداشت زردآلو را مشاهده کرد باتعطیلی مدارس بچه ها ونوه ها هر روز صبح همراه مادربزرگ به باغها رفته تا زردآلو های رسیده را جمع آوری نموده وجهت پله کردن به خانه بیاورند . پله کردن چیست؟
دو نیم کردن زرد آلو را جهت خشک کرد ن در گویش محلی پله گویند وبه برگه های خشک آن پخته میگوئیم .بعداز دونیم کردن زردالو انها را روی سبدها گذاشته تا به مرور زمان خشک شده وهسته های شیرین زردالو راجمع اوری وبعداز شستن انها راشکسته همرا با نمک تف داده ودر سبد اجیلهای عید از مغز وپخته(برگه های خشک) این میوه استفاده میشود. هسته زردآلو صاف، قهوه ای و بیضی شکل است. در داخل هسته مغز آن قرار دارد که طعم برخی از آن شیرین و برخی دیگر تلخ است. خواص داروئی
2) عروق را باز می کند. 3) ملین است. جالب است بدانید مغز هسته از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک و برگ و گل آن سرد و خشک است. میوه زردآلوشامل ویتامینهای A و C وآهن میباشد چند پیشنهادمفید در مورد خوردن زردآلو زردآلو برای تقویت بینایی چشم وجلوگیری ازبروز بیماریهای قلب و آب مروارید مفید است . برگه زرد آلو برای افرادیکه فشار خون دارند مفید میباشد . در درمان بیماریهای عصبی وروحی ، بیخوابی، خستگی شدید ، گیجی و فراموشی مفید است . اگر یبوست دارید برگه خشک زرد آلوراشسته و یک روز درآب خیس نموده وسپس با استفاده از لیمو ترش هنگام صبح با آب میل نمائید . با خوردن این میوه خوشمزه میتوانید از پوستتان در مقابل اشعه ماورای بنفش خورشید محافظت نمائید وهمچنین از خشک شدن پوستتان جلوگیری مینماید. ازجوشانده ی شکوفه درخت زردآلوبرای جلوگیری از خون دماغ میتوان استفاده کرد. روغن هسته تلخ زردآلوباعث خرد شدن سنگ مثانه میشود.
2- توت
درنیمه دوم فصل بهار وباگرم شدن هواشکوفه های درختان بومی این منطقه نیزجای خود را به میوه ها میدهند یکی ازاین درختانیکه در این موقع از فصل بهار به ثمر مینشیند درخت توت میباشد شاید به جرات بتوان گفت جاذبه درخت توت نسبت به درختان دیگر در جذب افراد به این روستا دو چندان است. انواع توت دراین منطقه
بعدازظهرهای شهرستانک درپای درختهای توت پراز افرادیستکه به این میوه علاقه زیادی دارند. به طوریکه چهارطرف سفره ای که به ان سفره توتی گویند را گرفته ویک نفر هم بربالای درخت شاخه ها را تکان داده (درگویش محلی هو کردن گویند)وتوت ها روی سفره ریخته وانوقت هست که همه بردور سفره جمع شده ونوش جان میکنند در پایان هم از دوغ محلی از خود پذیرایی میکنند.
توت میوهای پرخاصیت و البته پرکالری است. یکصد گرم توت که تقریبا معادل یک فنجان است حاوی 61 کالری انرژی است. هر فنجان توت حاوی 0.9 گرم پروتئین است. البته باید توجه داشت که پروتئین توت، پروتئین گیاهی است. این حجم توت 1.1 گرم چربی دارد و حاوی 16 میلیگرم کلسیم است. میزان کلسیم توت قابل توجه است. بد نیست بدانید میزان توصیه شده کلسیم 800 میلیگرم در روز است. یکصد گرم توت همچنین حاوی 0.8 میلیگرم آهن،
توت در سهل کردن جریان ادرار نیز نقش دارد.
جوشانده پوست خشک شاخههای جوان و تازه درخت این میوه، ملین و روانکننده مزاج است. توت به علت داشتن انواع ویتامینهای گروه B در کاهش و رفع ترس، عصبانیت، خمودی، اضطراب و هیجان موثر است.
توت در درمان سفید شدن زودرس موها کمک میکند. همچنین خوردن توت باعث بهتر دیدن وبهتر شنیدن میشود . اگر دوست دارید کبد وکلیه شما بخوبی کار کند بهتر است توت تناول نمائید .
چه زمانی بهتر است توت بخوریم؟ بطورکلی باید زمانی توت خورد که شکم از غذا خالی باشد وبهترین موقع صبح ناشتاویا عصرکه زود هضم شود ومواد غذایی ان جذب بدن شود اگر روی غذای گوشتی توت بخورید هضم ان مشکل میباشد وباعث تولید نفخ در شکم و روده ها میباشد .
[ یکشنبه 90/12/14 ] [ 9:0 عصر ] [ علی رضارضائی شهرستانک ]
[ ]
|
|
[وبلاگ شهرستانک : ] [تهیه کننده: http://www.shahrestanak.parsiblog.com] |